Sushis: un des plus grands chefs français est Breton


Voici 6 ans que le Brestois Xavier Pensec et son adorable épouse Mika ont ouvert à la pointe de la Bretagne, à Brest,  leur restaurant de sushis : Hinoki. Xavier est à la préparation des sushis tandis que Mika s’occupe  entre autres du service et de la confection de la délicieuse soupe de miso.

Un large comptoir en bois, un petit salon privé, une atmosphère douce à la lumière tamisée font de ce restaurant, un endroit calme et élégant pour les autochtones et les touristes de passage .

Tous les poissons et crustacés sont bien sûr pêchés sur les côtes bretonnes, ces côtes qui font la renommée gastronomique de notre région La Bretagne. Comme des tableaux, Xavier à la fois peintre et artisan culinaire vous fera découvrir toute la subtilité de l’art du sushi.

http://sushinoki.fr/

Restaurant HinokiHinoki

 

 

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