Brest : des sushis du tonnerre


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Après plusieurs reportages à la télé japonaise l’année dernière, après de nombreux articles dans la presse française, voici que le restaurant Hinoki a les honneurs de Paris-Match. Rencontre savoureuse et amoureuse avec un des meilleurs chefs sushis de France, une rencontre délicieuse entre la Bretagne et le Japon à la pointe du Finistère.

ブレストにある日本料理Hinokiについては、昨年日本のテレビでも何度か紹介され、フランスでも多くの紹介記事が書かれました。光栄なことに、この度、 Paris-Match でも紹介されました。フランスで最も優れた寿司職人の一人が創造する美味で、ロマンチックな遭遇。日本とブルターニュ、フィニステール県の中でも日本から最も遠い場所でこの美味との遭遇を!

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Le restaurant Hinoki et la ville de Brest sur la chaine japonaise TBS le mardi 31/3 à partir de 19.00 / 3/31(火) TBS 19:00〜 世界の日本人妻は見た レストラン Hinokiとブレストが紹介されます。


En l’espace de quelques mois, le célèbre restaurant de sushis Hinoki (Brest) et leurs propriétaires auront de nouveau les honneurs de la télévision japonaise et cette fois-çi en prime-time le mardi 31 mars sur TBS, une des plus grandes chaines … Continuer de lire Le restaurant Hinoki et la ville de Brest sur la chaine japonaise TBS le mardi 31/3 à partir de 19.00 / 3/31(火) TBS 19:00〜 世界の日本人妻は見た レストラン Hinokiとブレストが紹介されます。

Le Brestois Xavier Pensec à la rencontre des téléspectateurs de TBS le samedi 1er novembre / ブレストの寿司職人ザビエ・パンセックが11月1日TBSで紹介されます


11月1日夜9時から TBS 世界ふしぎ発見 第1335回 「日本が生んだ寿司文明 まだ見ぬSUSHIを求めて」 http://www.tbs.co.jp/f-hakken/ Retrouvez Xavier Pensec un des plus grands experts en cuisine japonaise de Bretagne sur TBS le samedi 1er novembre  à partir de 21.00 Pour rappel: https://bretonsdujapon.wordpress.com/2014/07/22/sushis-un-des-plus-grands-specialistes-francais-est-breton/     Continuer de lire Le Brestois Xavier Pensec à la rencontre des téléspectateurs de TBS le samedi 1er novembre / ブレストの寿司職人ザビエ・パンセックが11月1日TBSで紹介されます

Sushis: un des plus grands chefs français est Breton


Voici 6 ans que le Brestois Xavier Pensec et son adorable épouse Mika ont ouvert à la pointe de la Bretagne, à Brest,  leur restaurant de sushis : Hinoki. Xavier est à la préparation des sushis tandis que Mika s’occupe  entre autres du service et de la confection de la délicieuse soupe de miso. Un large comptoir en bois, un petit salon privé, une atmosphère douce à la lumière tamisée font de ce restaurant, un endroit calme et élégant pour les autochtones et les touristes de passage . Tous les poissons et crustacés sont bien sûr pêchés sur les côtes … Continuer de lire Sushis: un des plus grands chefs français est Breton