Catégorie : Gastronomie Bretonne

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Chandeleur 2024 à l’Ecole Internationale Franco-Japonaise de Tokyo avec l’association Bretons du Japon

jeanphilippe

Un grand merci à Fabien Levet, à toute son équipe et aussi aux nombreux élèves de l’Ecole Internationale Franco-Japonaise de Tokyo pour leur formidable accueil lors de la Chandeleur 2024. Notre association a pu se présenter et parler de la Bretagne le tout dans un cadre festif et gourmand.Vive la Bretagne !!! 東京国際日仏学校での2024年シャンドルール（聖燭祭、クレープの日）で温かく歓迎してくださいましたファビアン・ルベ氏をはじめとする関係者の皆様、多くの生徒さんにに心から感謝します。お祭りとグルメの雰囲気の中で、自己紹介をしたり、ブルターニュについて語り合ったりした素晴らしいひとときでした。ブルターニュ万歳！ Continuer de lire Chandeleur 2024 à l’Ecole Internationale Franco-Japonaise de Tokyo avec l’association Bretons du Japon

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Bretagne : la Bretagne gourmande sur TV5 Monde Pacifique le dimanche 21 mars à 19.20

jeanphilippe

La Bretagne possède une identité forte qui s’exprime, notamment, dans une cuisine qui puise son authenticité dans les terroirs et merroirs riches du Morbihan et du Finistère. Huîtres du Morbihan, andouilles de Guémené, eaux poissonneuses de l’Atlantique, crêpes bretonnes, fraises de Plougastel… La Bretagne rayonne grâce à ces produits d’exception. dim. 21 mars 19:20 TV5MONDE Pacifique ven. 26 mars 22:58 TV5MONDE Pacifique 絶景を楽しもう！ 食いしん坊のブルターニュ モルビアンやフィニステールなど豊かな大地から誕生した料理で個性を発揮するブルターニュ。モルビアンの牡蠣やゲメネのアンドゥイユ、ブルターニュ名物のクレープなど、グルメを唸らす逸品がずらり。 3月 21日 (日) 19:20 TV5MONDE Pacifique 3月 26日 (金) 22:58 TV5MONDE Pacifique Continuer de lire Bretagne : la Bretagne gourmande sur TV5 Monde Pacifique le dimanche 21 mars à 19.20

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Bretagne : Week-end sur la Côte d’Émeraude sur TV5Monde Pacifique le dimanche 17 janvier à 19.20 / ブルターニュ : コート＝デメロードで過ごす週末 1月 17日 (日) 19:20 TV5MONDE Pacifique

jeanphilippe

Longue d’une quarantaine de kilomètres, la Côte d’Émeraude, qui s’étire au nord de la Bretagne entre Cancale et le cap Fréhel, tire son nom de la couleur émeraude de la mer. De la ville fortifiée de Saint-Malo dont sont partis explorateurs et corsaires aux sentiers de randonnée du littoral, dont le mythique GR34, élu en 2017 « sentier préféré des Français », Jérôme Pitorin met en lumière les richesses de la région dim. 17 janv. 19:20 TV5MONDE Pacifique ven. 22 janv. 23:02 TV5MONDE Pacifique   ブルターニュ地方の北部沿岸に位置する全長約40キロの海岸線、コート＝デメロードに向かう。その名の通りエメラルド色の海や小さな漁港、海水浴場など、その魅力に感動するでしょう 1月 17日 (日) 19:20 TV5MONDE Pacifique 1月 22日 (金) 23:02TV 5MONDE Pacifique Continuer de lire Bretagne : Week-end sur la Côte d’Émeraude sur TV5Monde Pacifique le dimanche 17 janvier à 19.20 / ブルターニュ : コート＝デメロードで過ごす週末 1月 17日 (日) 19:20 TV5MONDE Pacifique

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「ブルターニュフェア」、ブルターニュが夏の北海道で脚光を浴びる / “Bretagne Fair” , la Bretagne à l’honneur à Hokkaido pendant tout l’été

jeanphilippe

有名な日本のチョコレートメーカーであるロイス（北海道）がこの夏、9月の初めまで大規模な「ブルターニュフェア」を開催中です。https://www.royce.com/contents/bretagne

チョコレート、塩味のバターキャラメル、ブルトンケーキ、アップルケーキなど本当に美味しいものばかりで、ブルターニュ地方の伝統的なデザイン(カンペールのアンリオ、ブルターニュの地方の旗)に彩られています。

生憎北海道に住んでいない方も、インターネットを通じてこの素晴らしいフェアの商品を手に入れることが出来ます。

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L’ikejime, la technique japonaise d’abattage du poisson, s’exporte en France

jeanphilippe

 

Tout amateur de sushis comme de sashimis sait que la façon de préparer le poisson est capitale. Pêché vivant et amené dans les plus brefs délais sur la table du restaurateur, le poisson offrira aux client toutes les saveurs de sa chair délicate.

source: Le Nouvel Obs

Pour des raisons éthiques, de conservation ou goût, de plus en plus de poissonniers français ont recours à cette technique séculaire.

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Mercredi 16 octobre TV5 Monde Asie Des Racines et des Ailes : « Passion patrimoine : Bretagne au coeur » à partir de 21.10 (Heure de Tokyo)

jeanphilippe

Dans le Finistère, Nicolas Duverger défend l’authenticité et la diversité des paysages. Dans les Côtes-d’Armor, Bréhat accueille à l’année de jeunes artisans. Dans le Kreiz Breizh, au centre de la Bretagne, les habitants innovent pour redynamiser leurs villages. Au Festival interceltique de Lorient, rencontre avec le bagad de Bourbriac Mercredi 16/10 : 21.10   ブルターニュの流儀 フィニステール県で景色の多様性を守っているデュヴェルジェ氏。一方ブレア氏は年間を通して若い芸術家を受け入れている。また村の活性化を図るべく、住民達が新たな試みに挑戦している. 水曜日 10/16 : 21:10   Extrait Continuer de lire Mercredi 16 octobre TV5 Monde Asie Des Racines et des Ailes : « Passion patrimoine : Bretagne au coeur » à partir de 21.10 (Heure de Tokyo)